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Scritto da paola   
Giovedì 27 Gennaio 2011 10:21

 

 

Festeggiamenti per i 20 anni della condotta

 

“CONOSCIAMO DUE NUOVI PRESIDI LIGURI”

Ristorante MANUEL

Corso Italia, 265 Camporosso (Im)

 

Giovedì 24 febbraio 2011 ore 20,30

 

Durante il Salone del Gusto dello scorso autunno sono stati presentati tre nuovi Presidi Liguri

· Albicocca di Valleggia

· Gallo Nero della Val di Vara

· Razza bovina cabannina

“U cabanin” è già stato presentato durante una cena l’anno scorso, gli altri due li conosciamo con questa..!!

 

Menù

 

Aperitivo con frittelle di baccalà, farinata, sardenaira, torta verde, acciughe alla moda di Manuel

 

Cima ripiena in salsa verde

Doppia crema di zucca e fagioli di Pigna con il suo cotechino

Raviolini casalinghi e il suo brodo di Gallo Nero (Presidio)

Gallo Nero (Presidio) disossato al forno con carciofi sardi e patate al rosmarino

Crostata alla confettura d’Albicocche di Valleggia (Presidio) e la sua crema alla vaniglia

 

Vini Tener Brut Vigne Regali Tenuta Banfi

Vermentino Colli di Luni Doc 09 Etichetta Nera Cantine Lvnae Bosoni

 Colli di Luni Doc 07 Riserva Niccolò V Cantine Lvnae Bosoni

Moscato d’Asti Cascina Rossa Doc 09

 

 

 

Quota soci euro 45 ospiti 50 - Prenotazioni entro il 19 febbraio a Luciano Barbieri 3382882040

 

Durante la serata il socio Giacomo Lantrua leggerà alcuni brani del suo libro

“Storie di un commosso viaggiatore”

 

 

 

Produttori dei Presidi

Associazione Gallo nero della Val di Vara Varese Ligure – Cooperativa Le Riunite Savona

Un sentito ringraziamento alle Cantine LVNAE Bosoni

 

 

 

(Il comitato di condotta)

 

Ultimo aggiornamento Venerdì 28 Gennaio 2011 15:39